主料

　　羊骨250克、白萝卜320克、味精少许、葱姜适量、料酒适量、食盐3小勺
　　做法
　　1.备好羊骨和萝卜
　　2.将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净
　　3.放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火
　　4.煮开后滴入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续
　　5.此时来处理白萝卜：去皮冼净用刀切成滚刀块
　　6.待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火
　　7.滚开后转小火继续、待萝卜全部浮起后调入食盐
　　8.最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加
　　9.清爽不油腻、美味又营养的萝卜羊骨汤就炖汤了
　　小贴士
　　1、羊骨需提前焯水，这样可去膻腥味，还可去除多余血沫
　　2、羊肉比牛肉好熟易炖，白萝卜水嫩易烂、切不可与羊肉一起入锅
　　3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换压力锅或是电压力锅更为快捷

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